6/24(金)蒸し鶏の低カロリーポン酢和え

材料（4人分

鶏もも肉２枚

Ａ[玉ねぎ(すりおろし)1/2個、生姜(すりおろし)1カケ、ニンニク(すりおろし)1カケ、

酒大さじ３、塩、コショー]

トマト1個、きゅうり2本

B[柑橘汁(レモンなど)１＋醤油１＋みりん１＋昆布3cm]

作り方：

①鶏肉はAに一時間漬け込む。耐熱性の器に入れて5分加熱したら、楊枝や竹串などを刺せて、火の通り具合を見る（透明の肉汁が出てくればOK）。されに、肉を返して3～5分加熱する。そのまま粗熱を取る。

②きゅうりはピューラーで薄切りにして塩水にさらす。トマトは月型の薄切りにする。　　

③Bを合わせてポン酢を作る。

④お皿に②の野菜などを盛り付けて①に鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付ける。最後にポン酢を回しかける。